Filets de canard

Tout en saveur et moins gras que le magret, à saisir à la poêle ou au grill en commençant côté peau 8mn puis 4mn sur l'autre face, à déguster rosé

2 jours en emballage ''traditionnel'' au réfrigérateur, 8 jours dans son emballage ''sous vide'' au réfrigérateur, 90 jours au congélateur dans son emballage ''sac congélation''