Gigot d'agneau sans os en tranches

De belles tranches maigres, à griller ou poêler au quotidien 3 mn de chaque côté, à déguster rosées

2 jours en emballage ''traditionnel'' au réfrigérateur, 8 jours dans son emballage ''sous vide'' au réfrigérateur, 90 jours au congélateur dans son emballage ''sac congélation''