Filet mignon de porc à la provençale (3-4 personnes)

Farci avec des tomates confites et emballé dans de fines tranches de jambon sec, ce filet mignon enchantera vos convives, à cuisiner au four (180°) ou en cocotte 45mn

2 jours en emballage ''traditionnel'' au réfrigérateur, 8 jours dans son emballage ''sous vide'' au réfrigérateur, 90 jours au congélateur dans son emballage ''sac congélation''