Rôti ''noix'' de veau

D'une grande saveur, à cuisiner au four ( 180°, arroser toutes les 20 mn ) ou en cocotte pendant 1h

2 jours en emballage ''traditionnel'' au réfrigérateur, 8 jours dans son emballage ''sous vide'' au réfrigérateur, 90 jours au congélateur dans son emballage ''sac congélation''