Bifteck '' bavette d'aloyau / Onglet ''

Toujours juteuse et savoureuse, on ne la salera qu'en fin de cuisson après 2 minutes sur chaque face. Juste grillée ou accompagnée d'une sauce (par exemple à l'échalote), elle régalera amateur et connaisseur de viande rouge

2 jours en emballage ''traditionnel'' au réfrigérateur, 8 jours dans son emballage ''sous vide'' au réfrigérateur, 90 jours au congélateur dans son emballage ''sac congélation''